Marbella

Μαρμπέγια! Μια ιδιαίτερη πόλη για τους Ισπανούς, αλλά και για τους επισκέπτες που είναι γνώστες της καλής κουζίνας, μιας και εκεί βρίσκονται δυο από τα εστιατόρια του Dani Garcia. Το «Bibo Andalusia brasserie and tapas» αλλά και η ναυαρχίδα του δυάστερου chef, «Dani Garcia Cocina contradition».

Dani Garcia Cocina

Πρώτα επισκεφτήκαμε το «Dani Garcia Cocina contradition», εκεί που η γαστρονομία επιφυλάσσει μια έκρηξη γεύσεων για τους επισκέπτες του, από την αρχή μέχρι το τέλος !!!

Μπαίνοντας στον εντυπωσιακό χώρο που βρίσκονται τα τραπέζια, αξίζει να αναφερθώ στην ανοιχτή όλολευκη κουζίνα που έδινε μια αίσθηση καθαριότητας και δεν άφηνε τίποτα κρυφό απο τα ματιά του πελάτη. Το μενού αποτελείται απο 18 Πιατα (!!!) και φυσικά όπως ήταν αναμενόμενο σε ένα εστιατόριο με δυο αστέρια Michelin, δεν έλειπε η πλήρης επεξήγηση του τι περιέχει το καθένα απο αυτά! Όλη η εμπειρία, αλλά και ο χώρος είναι βασισμένα στο παραμύθι του μικρού πρίγκιπα.

Φυσικά, (να είναι καλά ο chef  Δημήτρης Κατριβέσης), είχαμε κ τα δωράκια μας. Στρείδι και χαβιάρι με escabeche sause. Άμμοσωληνες με yuzu και shiso.
Και Dove, το μόνο πιάτο που δεν μου άρεσε, γιατί είχε έντονα βαριά γεύση και άρωμα συκωτιού, παρόλο που το συκώτι γενικότερα είναι το αγαπημένο μου!

Και επειδή δεν ήταν σίγουροι προφανώς αν χορτάσαμε (αστειάκι)… Σοκολατάκια σε διάφορες γεύσεις !!!

Τίποτα λιγότερο απο ένα υπέροχο ταξίδι στη γεύση, η εμπειρία μας στο Dani García! Σύντομα έπρεπε να πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής.

Έλα όμως που πως να φύγεις, χωρίς να πάρεις μια μικρή γεύση απο το BIBO! Γίνεται; ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!!! Ενα χωνευτικό στα γρήγορα και ναι…!!!