Σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι

Υλικά

1 κεφάλι μπρόκολο

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι

1 κουτάλι μηλόξυδο

1/2 κουταλάκι κοφτό αλάτι

1/2  κουταλάκι κοφτό πιπέρι

70γρ σταφίδες

70γρ ψιλοκομμένα αμύγδαλα

2 κουτάλια λάδι

Κόβουμε το μπρόκολο σε μικρές φουντίτσες και τις βάζουμε για 5′ σε νερό που βράζει.
Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, μαζί με το λαδάκι.
Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μηλόξυδο, με το αλάτι και το πιπέρι και το βάζουμε πάνω στο μπρόκολο.
Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τις σταφίδες για 3′ ( μέχρι να φουσκώσουν οι σταφιδούλες).
Αμέσως μετά τα ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα μας κι είναι έτοιμη!!!

Καλή όρεξη!!!!!! 😉

1 reply

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] ρύζι, μακαρόνια, ή όπως το έκανα εγώ, με μια πανεύκολη σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι, για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής! (Θα τη […]

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *